融信娱乐注册·你吃的可能是注水牛肉!花的还是冤枉钱!
时间:2020-01-09 08:57:44

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融信娱乐注册,近年,随着人们生活水平逐步提高,对吃的要求也逐步提高。牛肉因其高蛋白低脂肪而越来越受市民欢迎。有医生也建议小孩多吃些牛肉有助生长发育。随着牛肉的生意红火问题也就一点点的显现出来了。

近日,农业农村部办公厅对此问题查处情况进行了通报,通报称,目前,当地公安机关已抓获涉案人员32人,刑事拘留15人。

据说东莞市多个镇区的活牛定点屠宰场

不仅生产环境差

而且还公然向牛肉里注!水!

甚至达到了

“一斤牛肉一两水”的夸张水平!

是否真有这种操作???

这些牛肉又是否流向了我们呢?

记者暗访注水牛肉加工现场

记者暗访正赶上一辆装载活牛的货车正在卸牛。透过窗户望进去,一头黄牛已经被人开膛破肚,一名男子拿着一根水管插进了牛的胸膛,大约是心脏的位置。不到20秒,牛身就像充了气的气球一样,整个身子鼓起来。

类似这样的情况东莞的很多地方都有,业内人士说:过来屠宰的每头牛基本都会注水,一般按照1斤肉打1两水来操作,根据牛的品种“具体操作”,比如说水牛,一般会比黄牛注得更多。

注水牛肉他们赚了多少

记者算了一笔账,以平湖市场为例,鲜牛肉当天的批发价大概在33至40元不等,按照报料人的说法,1斤牛肉注1两水的话,一头牛按500斤来算,就可以注50斤水,肉贩就可以多赚1650元。如果牛身更重,或者注水的量更大,这个数字还得继续往上走。

这样如何保证每天上市牛肉的质量,买卖公平,不掺假杂伪劣,保证牛肉不注水,一直是很多市民关心的问题。

是否注水很难查出?

平湖市场管理处介绍,他们的拿货源是不一样的,市场管理处工作人员表示,对于牛肉是否注水,他们也很难分辨出来。

我们不敢想象这样的事情在其他的地方是否也有存在,不过这件事情可以看出一些地方屠宰管理中仍然存在薄弱环节,那么以后该怎样管理呢?

➤严格落实主体责任。要及时将此次事件查处情况通报本地屠宰厂(场),要求屠宰厂(场)引以为戒,加强自律、诚信守法经营,严格落实质量安全主体责任。

➤加强生猪定点屠宰厂(场)管理。要进一步加强屠宰企业监管,切实做好生猪屠宰资格审核清理工作,坚决制止生猪屠宰厂(场)将场地出租用于宰杀牛羊的行为。

➤加强牛羊屠宰管理。要按照《生猪屠宰管理条例》要求,完善地方法规规章,及时出台本省牛羊屠宰管理办法,进一步规范牛羊屠宰管理。

➤深入开展专项整治行动。我部将于近期部署开展新一轮“扫雷行动”,各地要继续加强对重点区域、重点场所、重点品种的排查力度,强化部门联动,严厉打击违法违规行为。

➤强化舆情监测。要及时掌握屠宰行业相关舆情信息,确保有关问题早发现、早报告、早处置。

教你如何鉴别注水牛肉

牛肉注水以后从外观上看,反而有鲜嫩的感觉,因此很多人都不知道到底该怎么识别注水牛肉。现在让小编为大家支一招。

没有注水的牛肉,有三粘现象:肉粘刀、粘手、粘板。注水肉是没有粘性的。

再是看肉色,色白死或鲜红饱满,湿手,一般是注水肉。

正常的牛肉柔软有弹性,颜色暗红或有干瘪感。

现在学会了吗?

资料来源:农业农村部、农地圈、中新社

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